1配料:遊動珍珠龍膽石斑魚。
2將珍珠龍膽石斑魚洗凈，放入魚盤中，鋪上適量生姜。
3.放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
關火，揭開鍋蓋，取出魚盤，倒出裏面的水。
5鋪上適量的洋蔥絲。
6淋上煮沸的橄欖油。
7倒入適量的醬油。
上菜後即可享用。