瘦肉粥怎麽煮？瘦肉粥的烹飪方法是嫩。

1.材料:米月50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，洋蔥葉2片，鹽適量。

2.瘦肉切絲或切片，用少許嫩肉粉和醬油腌制，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。

3.將大米和水放入砂鍋中，大火燒開，小火燉2~3小時。

4.粥用棉絲(無大米粒)煮開後，倒入皮蛋，煮5分鐘左右。

5.倒入肉片，用筷子攪拌。粥面滾開，肉變白時，加點鹽，撒上蔥花。