2.將鵝蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔥姜切段備用。
4.熱鍋放油，倒入蛋液。
5.翻炒後上桌。
6.鍋裏放油，把蔥和姜煸炒。
7.加入泡好的粉絲和木耳，加入醬油、料酒、高湯、鹽煮半分鐘。
8.加入炒好的鵝蛋，翻勻，讓鵝蛋吸收幾乎所有的湯汁。