練習:
1.將所有材料洗凈，姜切片備用。
2.將涼水放入鍋中，分別加入薺菜、雞蛋、紅棗，水燒開後煮5分鐘；
3.用勺子打碎蛋殼，使雞蛋入味，繼續煮5分鐘；
4.關火前放枸杞，讓雞蛋在鍋裏泡30分鐘，然後把雞蛋剝殼，吃了喝湯。(如果喜歡甜食，可以加點紅糖。)