自制納豆的方法:
1，黃豆泡水。
2.大豆浸泡前後的比較。
3.用電飯煲煮泡好的黃豆。
4.把煮好的黃豆稍微放到45度左右。
5.趁熱加入糖，攪拌均勻。
6.將晾幹至45度的黃豆移入發酵籃，瀝幹水分，撒上納豆芽孢桿菌。
7.攪拌均勻。
8.用酸奶機設定納豆程序16小時發酵。
9.發酵納豆。