配料:青椒、大蒜
調料:鹽、醋、醬油、糖、味精、香油。
1、
青椒入鍋蒸15分鐘至軟身。
2、
將大蒜去皮，加鹽制成蒜泥。
3、
蒸好的青椒放涼煮熟。冷卻水的目的是為了容易剝皮。
4、
將蒜泥與醬油、醋、糖、味精和香油混合；將青椒去皮、去籽、去蒂，撕成小條。
5、
將準備好的青椒和蒜泥放入盤中。