壹種曬幹蝦米的制作方法

材料:大蝦2斤，鹽8 g，水800ML，蔥幾根，姜幾片，料酒10ML。

制作:用剪刀剪開蝦頭，蝦背剪開；將蝦線仔細挑幹凈；將蝦反復洗3遍；鍋中加水、料酒、鹽、蔥、姜，燒開後倒入大蝦；煮5分鐘後，取出蝦控幹水分；準備壹個可以晾幹的牌匾，把蝦鋪在上面，放在太陽下曬壹整天1就可以吃了。