輔料:油、鹽、胡椒粉、姜。
具體做法如下:
1，草魚洗凈切碎。
2、熱油鍋，把魚塊放鍋裏炸，火要大，油要多，這樣炸出來的魚皮才不會掉。
3.煎壹面。
4.兩面都煎的差不多的時候，放姜，放些水燒開。
5.水燒開後，放入紅辣椒壹起煮。
6.成品。