制作工藝:鯉魚去鱗、去內臟，洗凈，切片備用。
陳皮和紅豆分別洗凈備用。
將陳皮、紅豆放入鍋中，加適量水大火燒開，轉小火慢煮成粥，再放入鯉魚片，10分鐘後加適量糖調味。
小貼士鯉魚膽味苦有毒，不要吃。
營養功效紅豆與鯉魚(或鯽魚)共煮服用，有利尿消腫、健脾和胃的功效。