材料準備:適量蛤蜊、蔥、青紅椒、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鍋、盤。
1.準備好蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、青椒備用。
2、起鍋燒油，溫五成熱，花椒粒香。
3.將姜、蒜和幹辣椒炒熟。
4.放入蛤蜊翻炒，加入適量料酒，蓋上鍋蓋，燜3分鐘。
5、加入適量鹽調味。
6、加入青椒翻炒至碎。
7.香辣炒蛤蜊制作完成。