1、在幹燥的環境下，烤饢可以存放壹個月。在南方地區，濕度大，烤饢只能存放兩三天。
2、烤饢放入冰箱內冰凍，可以存放壹年，想吃的時候隨時拿出來，不僅可以鎖住烤饢內的水分，還不會影響口感。
3、烤饢是用面粉、鹽水、酵面烘烤而成，本身水分就少，所以十分耐放。