原料：米面是以大米為原料制作的面食，而麥面是以小麥為原料制作的面食。
營養價值：米面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，同時還有鈣、鐵、鋅等微量元素，有助於補充人體所需的營養物質。而麥面則富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等營養成分，對於維持人體健康也有很好的作用。