炸雞秘笈怎麽做？炸雞秘笈怎麽做？

1.材料:雞尖半斤，青紅椒各壹個，豆豉適量，料酒適量，鹽、醬油、胡椒粉、姜、蔥、蒜、香油適量。

2.雞尖洗凈瀝幹水分。

3.將花椒、蔥、姜、蒜切段，準備好備用的豆豉。

4.鍋內放油燒熱，放入姜、花椒爆香，將雞尖炸黃，放入料酒、醬油、蒜，用少許開水大火煨八分鐘。

5.加入胡椒粉、豆豉和洋蔥鹽，繼續燉三到五分鐘。