將香螺煮3~5分鐘，視火候和量而定。蝸牛可能攜帶病菌和寄生蟲，壹定要煮熟後再吃，以免感染。
煮甜蝸牛的做法:
1.將蝸牛放入鹽水中吐出沈澱物，然後沖洗幹凈。
2.鍋裏放半碗水，倒入香噴噴的田螺，再扔幾顆辣椒。把水再煮5分鐘。