調料和鹽適量。
詳細說明:瑤柱洗凈，浸泡，切絲；瘦肉洗凈切絲；紅豆、綠豆洗凈，用清水浸泡半小時。
將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燉2小時，加入精鹽調味。
瑤柱，又名扇貝，鮮扇貝，能調理中氣下氣，止渴，益五臟，瀉大便，除積滯；能滋陰降火。此湯能消暑利濕，清熱利濕。