第壹步、取適量柚子皮洗凈，然後用剪刀將柚子皮剪成小塊放入鍋裏，再加入適量水用大火燒開。
第二步、燒開後用小火煮15-20分鐘，然後將柚子皮中的水擠壓出丟掉。
第三步、將冰糖加到剩下的湯水中，然後倒入碗中放涼即可飲用。