佐料
百葉簾:2(約150g)香菜(芫荽):鹽5片。
輔料:1/2小勺味精:少許香油:1小勺。
1.1.百葉洗凈切絲備用；香菜洗凈後，用涼開水沖洗幹凈，切成小塊備用；
2.小鍋燒開水，放入威尼斯絲2分鐘，用漏勺撈出，瀝幹；
3.百葉簾加入鹽、味精、香油拌勻。最後加入香菜段，拌勻。