2.抹茶起源於中國隋唐時期，中國古代稱之為“端茶”。它是由新鮮的綠茶茶葉，蒸熟後保存為餅茶(團茶)。食用前先放在火上，再烤幹，用天然石磨磨成粉。這種喝茶方式在當時很流行。唐代詩人魯通寫過壹首關於抹茶的詩，藍雲招風，白花飄凝面。