2、鍋中放水，醋燒開，放入蓮藕片煮熟。
3.將蓮藕片放入清水中，冷卻後瀝幹水分。
4.大蒜切碎，鍋裏油燒熱，放入蒜末，小火翻炒。
5.將蓮藕片和黃瓜片混合，加入醋、醬油、鹽、蒜油、辣椒油、花椒油和少許糖，拌勻，放入冰箱冷卻。