牛肉1斤
鹽15克
半個洋蔥
20克白糖
適量的酒
蛋清1
生面粉15g
練習:
1.牛肉洗凈，切塊備用。
2.用錘子把牛肉打壹下，腌起來味道會更好。
3.加入鹽和糖腌制。
4、倒入適量的白酒，會更香。
5、加入蛋清和生粉，慢慢用手抓勻，用手抓味會更快更均勻。
6.加入少許洋蔥調味，腌制50分鐘。