求幾段介紹紅燒肉

紅燒肉是熱菜之壹，以五花肉為主料。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，味道偏甜。紅燒肉是壹道非常有名的地方菜，充分體現了地方菜“濃油紅燒”的特色有人喜歡吃瘦肉因為有嚼勁，有人喜歡吃肥肉因為香，有人覺得難嚼，有人覺得油膩難咽，但紅燒肉這道菜卻是五花三層。做出來之後，好吃到無法用語言形容。肥而不膩，堪稱中華美食中的經典名菜。