1黃魚，蔥適量，姜10片，生抽2勺，料酒1勺，辣椒面半勺，孜然粉半勺。
練習:
1.將魚的內臟取出，洗凈。如果不清洗，它們會有魚腥味。放入醬油、姜片、蔥片中腌制壹個多小時。
2.把魚的水擦幹，在鍋裏把油加熱，把魚煎到兩面金黃。註意用小火慢煎，防止燙傷。炒至半熟時，可以加入洋蔥，會有洋蔥的香味。
3.出鍋後撒胡椒面和孜然粉。