工具/材料:鹹蛋黃、白酒、食用油、糖、勺子、碗、筷子、錫紙、炒鍋、烤箱、鏟子。
1.將鹹鴨蛋打入碗中，取出蛋黃備用。
2.烤盤放錫紙，放上蛋黃，噴壹層白酒，烤盤中層，150度烤15分鐘。
3.烤好的蛋黃用筷子壓碎。
4、鍋中加入七勺食用油，倒入蛋黃小火翻炒，加糖調味。
5、翻炒至關泡，放入碗中。