需要提前準備的材料有:茄子130g，南瓜100g，油4湯匙，鹽1湯匙，味精0.5湯匙。
1.第壹步茄子和南瓜洗凈切片，如下圖。
2.鍋裏燒熱油，放入南瓜翻炒幾下。
3.在鍋中放入適量的水，如下圖所示。
4.然後加入茄子，煮至軟爛。
5.最後加入鹽和味精攪拌均勻。
6、翻炒均勻，這樣茄子和南瓜就做好了。