食材:土豆、五花肉、大蒜、小米、胡椒粉。
練習:
1，土豆切絲，焯水，冷水撈出備用，五花肉切片。
2.熱鍋炒五花肉出油，放入小米辣、蒜末和少許花椒炒香，放入土豆絲炒香，放入少許鹽、雞精、1湯匙生抽和1湯匙耗油，放入少許水大火翻炒，撒上香菜翻炒均勻。