烘焙需要哪些基本食材？烘焙需要哪些材料？

1，無糖可可粉。無糖可可粉含有可可脂，不含糖，味苦，易結塊，使用前最好過篩。

2.糖粉。糖粉的形狀壹般為白色粉末，顆粒極細，含有少量玉米澱粉。直接過濾後的糖粉可以用來制作西式點心和糕點。

3.紅糖。紅糖有強烈的焦味。因為紅糖容易結塊，使用前要過篩或用水溶解。