輔料:料酒、醬油10g、鹽、胡椒粉、奧爾良泡椒澱粉20g。
1，雞胸肉不能從中間那塊切掉。
2.用刀背拍打雞胸肉。
3.倒入調味料，攪拌均勻，腌制半小時。
4.腌好的雞肉裹上澱粉。
5.鍋裏刷油，放雞胸肉。
6.每面煎10分鐘，出鍋。