帶魚低溫冷藏，高溫油炸，然後煮熟。骨頭裏有沒有可能還有活著的蛆？

裏面不熟，甚至有點涼，這是經常發生的。帶魚煎的時候沒有完全融化或者完全融化，又恰好比較忙，所以廚師為了上菜，縮短了煎的時間。這種情況下，有經驗的廚師需要用中高油溫來炒帶魚。

但是有活蛆在裏面爬就有點誇張了。就算有，也不可能爬過去。可能妳看到的是壹條有魚卵的長條，兩個尖之間比較厚，橙紅色。