小洋蔥、大洋蔥、蒜頭、辣椒、辣椒幹、南姜、西紅柿、羅望子肉，香茅
魚排，番茄和檸檬各壹個切片。
做法
把所有材料處理好，羅望子肉加水調榨成汁，入攪拌機搗爛。熱油鍋，將辣醬倒入翻炒至幹。
錫箔紙平攤，酸辣醬打底，鋪魚排，再層疊番茄和檸檬片其上。將錫箔紙把魚緊包。烤箱設425度烤15－20分鐘。最後灑新鮮九層塔。