配料:雞胸肉
步驟:
1.劃壹把花刀，加入1大勺蒜末+1大勺醬油+1大勺料酒+1大勺蠔油+少許剁碎的黑胡椒+少許鹽+壹勺糖，混合，抓捏，均勻冷藏腌制壹小時以上。
2.不粘鍋刷少許油，放入腌制好的雞胸肉，大火煎至兩面微黃。
3.倒入腌制好的雞胸肉的湯汁，轉小火，蓋上蓋子燉至熟。