材料:排骨2斤，蒜末。
腌排骨:
把排骨浸在血水裏，洗幹凈。用廚房紙吸水！
加兩勺蒜末？兩勺料酒三勺醬油？壹湯匙蠔油？半勺黑胡椒？適量的糖？4湯匙玉米澱粉，抓勻，上漿，腌制半小時？
練習:
1，六成油，把排骨炸至金黃，撈出來？
2.開大火煎20秒左右，把剩下的油倒掉，最後撒上鹽和胡椒粉拌勻出鍋？