老四川五香牛肉幹是正宗川渝的特色，根根緊密細致，真牛肉，不摻假。韌而不硬，初聞難忘，嚼勁十足，引爆味蕾，讓人欲罷不能。
老四川牛肉幹開於1930，位於重慶市八壹路，最初是鐘壹峰和顏創辦的小吃攤。它的特色是經營鄧英牛肉。