準備配料:
蝦，1份內脂豆腐，1個雞蛋，適量洋蔥。
醬料:清水半碗，醬油1勺，番茄醬1勺，玉米澱粉。
教程:
1.將豆腐用小火焯壹下，切塊，放鍋裏炸壹下，倒入蛋液，放入蝦仁，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
2.倒入調好的醬料，燜煮，收汁。
3.烹飪前撒上蔥花。