南瓜
1000克
自發面粉 (含有發酵粉)
250克
(母雞的)蛋
二
青蔥
50克
香醬炒南瓜絲的方法
南瓜和洋蔥洗凈備用。
南瓜切片，用少許鹽腌制十分鐘，然後壓幹，洋蔥切成蔥花備用。
將雞蛋加入南瓜絲中，加入蔥花拌勻。加入自發粉攪拌均勻，然後讓它醒15分鐘。
油盤50%熱。把南瓜絲抓成餅，壹個壹個煎。