1，水煮花生營養價值更高。花生可以補充人體所需的營養，包括蛋白質和氨基酸，可以潤腸通便，增加記憶力。水煮毛豆脂肪含量高，吃多了有肥胖風險。
2.水煮花生市場價每斤10至15元，毛豆每斤8至10元，花生價值較高。