2.在控制面板上找到鏟鬥速度控制。
3.根據自己的需求選擇速度檔，包括低、中、高三檔。
肉餡太粘的時候，需要選擇低檔的，防止肉丸在工作中成型。如果肉餡薄，可以選擇高檔的，增加工作速度。
肉丸機壹般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據肉丸的肉質不同，打漿可分為高速打漿機和慢速打漿機。