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藍田腰帶面的制作方法

1.將鹽溶於水,壹點點加入面粉中,活成光滑的面團,醒發30分鐘;

2.卷成圓餅;

3.切寬條;

4.在盤子上刷壹點油使面條散開,在面條表面刷壹點油,蓋上保鮮膜醒發30分鐘;

5.時間到了,拿起壹根寬面條捏壹捏;

6.水開了,面條煮好了。

技巧

1,和面的時候加壹點鹽,讓面更濃。2.把面條表面刷上油,這樣拉出來的面條就不粘了。