材料:上等醬油10g,香醋4g,胡椒粉0.5g,味精0.5g,芝麻醬15 ~ 18g,香油5g,紅白蘿蔔丁4g,香蔥5g。另外,白糖要按照50: 1的比例溶於醬油中。
芝麻醬生產:
將白芝麻或黃芝麻用中火炒至香脆,然後起鍋,用攪拌機打碎,用石磨磨成芝麻糊。最後在芝麻醬中加入40%的香油。