如何用豆腐和饅頭做四喜丸子？

看需不需要放肉。如果放肉，剁成餡，加料酒，醬油，鹽，十三香。反正按照自己的口味調味就好了。如果願意可以加入雞蛋，攪拌均勻。然後把豆腐剁碎。既然是肉丸，所有的材料應該都是很碎的小米粘在壹起。最後，把饅頭碾碎。饅頭最好稍微幹壹點，可以揉成碎屑，攪拌均勻。