輔料:雞粉2g，黑胡椒3g，蛋清1g，澱粉50g。
1、雞胸肉300g、料酒5g、鹽2g、雞粉2g、黑胡椒3g，攪拌均勻。
2.加入蛋清，攪拌均勻，抓50克澱粉。
3、食用油200ML，油溫七成熱，放入雞柳，炸至金黃色。
4.拿出來。