油爆螃蜞
材料：螃蜞、蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、糖、鹽
做法：
1、螃蜞用小刷子刷幹凈，去尖角
2、熱油鍋下蔥姜蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒
3、不停地翻炒，直至色紅
4、加醬油，少許鹽和水煮開，轉小火
5、加少許糖翻炒壹會起鍋