為什麽胡蘿蔔土豆餅打了牌子總會碎？

忘記在土豆泥中加入面粉是非常重要的。加入面粉後，土豆餅才能成型。

應該是面粉加的少，會比較散。做土豆餅，土豆切絲後放點面粉，蔥花，鹽，五香粉，攪拌時放點油。用不粘鍋架比較合適。如果用普通的鍋，要先加熱，這樣不容易粘鍋。不需要放太多油，煎到兩面金黃即可，不放五香也可以放點十三香。