配料:蘿蔔和玉米排骨
練習:
1.將排骨用冷水洗凈，放入姜片，倒入適量料酒，燒開撇去浮沫，再煮壹兩分鐘，撈出洗凈瀝幹水分備用；
2、鍋中倒入少許油，倒入姜片和蔥片翻炒；
3.倒入排骨翻炒片刻；
4.加入蓋過食材的熱水，適量鹽調味，大火燒開，小火燜20分鐘；
5.倒入蘿蔔和玉米，繼續加蓋煮十五分鐘；
6、嘗鹹淡撒上蔥花。