1.新鮮蘑菇掰成小朵洗凈。
2.豆腐皮斜刀切成菱形,粉皮切成長條,肉切成小塊。蔥姜切片,蒜切成沫,準備好八角和幹辣椒。
3.鍋燒熱放油,八角和姜放壹匙豆瓣醬炒香倒入肉片翻炒,放入蔥片。
4.炒至肉變色倒入摘好的蘑菇壹起翻炒,放入適量醬油炒勻。
5.豆腐皮下鍋和蘑菇壹起燉。