1、沙縣小吃的利潤率平均達60%，沙縣小吃壹天1000，利潤是相當可觀，是可以做的。
2、沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱，在2007年沙縣小吃被福建省政府列入“非物質文化遺產”名錄。