膠牙果凍又稱花果凍，是由糯米和小麥制成的半固態麥芽糖。成品顏色為棕色，氣味芳香，粘性強。是宋代兒童必備的夜宵點心，也是宋代人除夕夜必備的甜品。
膠牙罐，壹個中文單詞，拼音是jiāoyáxíng，意思是麥芽做的糖，吃的時候粘在牙齒上。