紅燒雞胗的最佳烹飪時間是多久？

腌制雞胗所需的時間取決於雞胗的大小和個人口味喜好，但壹般來說，腌制雞胗的過程需要30分鐘左右。如果喜歡更柔和的口感，可以適當延長烹飪時間。如果想味道更好，可以將雞胗煮熟後在鹵汁中浸泡2小時左右，讓雞胗更好的吸收鹵汁的味道。但需要註意的是，浸泡時間過長可能會導致雞胗過軟，影響口感，所以要根據個人喜好掌握浸泡時間。