2.斜刀切成絲備用。
3.將豆角絲放入沸水中焯至基本熟透，撈出涼水瀝幹備用。
4.在鍋裏放壹點油，炒姜末和壹些蔥花和大蒜。
5.加入豆絲翻炒壹分鐘。
6.加入適量的醬油、五香粉、糖、鹽調味，出鍋時撒上剩余的蔥花和蒜末，略炒。