第壹，選菠蘿蜜，選大的，紋路清晰的，形狀長的，包裹少的。
2、切的時候註意，最好用透明塑料袋把刀包起來，或者用保鮮膜包起來，菠蘿蜜要先從中間切，然後兩邊再切。
3.按順序逐壹找出菠蘿蜜。找出菠蘿蜜後，用清水洗凈，洗掉上面的黏性，放入鍋中煮熟。記得加適量的鹽，讓味道更鮮美。