龍須菜可以用開水燙。註意開水的溫度就可以了。如果達到壹定溫度，完全沒有問題。
壹般我們把清水燒開後，直接把蘆筍放入沸水中焯壹下，大概10分鐘。這個時候我們會發現，蘆筍開始變軟，但不會失去味道。10分鐘後，可以直接撈出來，按照自己喜歡的方式制作。